Scones

24 maart 2015

De Sinner Sunday is een algemeen bekend begrip. Ooit door iemand begonnen en tegenwoordig niet alleen een begrip onder bloggers, maar ook in onder de niet bloggers. Op zondag heb je natuurlijk de meeste tijd om lekkere dingen te maken. Het geluk is nu wel dat in de meeste steden op zondag de supermarkt open zijn, zodat je ook daadwerkelijk de ingrediënten die je nodig hebt nog snel even kunt halen. Vele heerlijkheden zie ik dan ook op de zondag voorbij komen. Als blogger volg ik ook weer veel bloggers. Ik kom net pas om het hoekje kijken en door ook bij andere te spieken leer ik veel. Hoe doen zij het, wil ik dit ook of ga ik het drastisch anders doen? In eerste instantie poste ik maar één foto. Ik vond het gek om meerdere foto's te plaatsen als één foto meer dan duizend woorden zegt. Maar nu ik wat langer blog, de foto's beter worden en ik steeds trotser op mijn recepten wordt plaats ik ook meer foto's. Dus nu snap ik waarom bloggers zoveel foto's plaatsen. Niet om ons in het verhaal te storen, maar om te laten zien hoe trots ze zijn op hun gerecht en hoe graag ze willen dat jij het ook gaat maken.

 


Maar toch de Sinner Sunday is voor mij het net niet. Waarom niet? Ik kom uit een dorp. Oke eerlijk is eerlijk het is nu niet echt meer een dorp. Het is een stad geworden een behoorlijke stad. Maar de de christelijke partijen hebben hier wel de meeste inspraak. Dus op zondag zijn er geen winkels open. Nu zag ik pas dat ze er wel mee bezig zijn om een koopzondag er door heen te drukken, maar bij de omliggende dorpen zullen er nog steeds niet elke zondag, zoals in Groningen, de winkels laat staan de supermarkten open zijn. Dus hoe kun je dan die heerlijke recepten die elke zondag geplaatst worden maken? Je moet dan hopen dat je net de ingrediënten in huis hebt en als je ze nodig hebt voor het avond eten, dan wordt het als nog niks. Dus hoe doe je dat dan? Daarom roep ik in het leven de Wink Wednesday. Deze woensdag maakt een grote knipoog naar de Sinner sunday om de volgende redenen.


Vanuit het oogpunt als juf zie ik dat alle kinderen op woensdagmiddag vrij zijn. Tijd zat om met je kinderen of alleen de kinderen te laten bakken. Als je nu denkt, maar dat kan toch ook op donderdag. Op woensdag hebben ze ook tijd om het op te eten. De kinderen zijn rond 1 uur uitgegeten en dus tijd zat om lekkere dingen te maken. Op een andere dag in de week zijn ze om 4 uur er klaar voor en om 6 uur gaan we natuurlijk weer eten, wanneer ga je dan die lekkere koekjes op eten? Daarnaast zijn op woensdag de supermarkten open, dus tijd zat om dingen in te slaan, voor te bereiden of als je iets vergeet is er geen man overboord. Ook als juf kan ik op woensdag eerder naar huis, mits er geen vergaderingen, oudergesprekken, rapportvergaderingen etc zijn. Dus ook ik heb deze middag meer tijd om lekkere dingen te bakken. Wink Wednesday heb ik dus eigenlijk bedacht voor de mensen die niet de mogelijkheid hebben om al die lekkere dingen te maken op een zondag. Deze woensdag zullen dat Scones zijn. Zelf gemaakt en super schattig, want ze zijn kleiner uitgevallen dan de bedoeling was. De clotted cream & de lemoncurd die ook vandaag gepost zullen worden kun je vinden onder sauzen boters en dips, of gewoon op de woorden klikken dan kom je er in één keer.

Dus heb je zin om vanmiddag lekker te bakken? Dat kan want nu heb je de tijd & met dit heerlijke recept komt het helemaal goed. 

Voor 20 scones

Ingrediënten

Zelfrijzend bakmeel
Baking powder
Boter
Suiker
Eieren
Melk

 

450 gram
2 theelepels
75 gram
50 gram
2
225 ml

Benodigdheden

Ronde koekjesvorm 5 cm doorsneden het liefst met kartels
Houten lepel
Mengkom
Maatbeker
Bakje 
Bakplaat
Oven
Bakpapier
Bloem
Kwastje
Theedoek

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden
  2. Meng het meel met de baking powder in de mengkom. 
  3. Snij de boter in kleine blokjes en roer dit door het meel heen.
    Doe dit net zolang totdat er zandkorrels ontstaan
  4. Meng de eieren met de melk
  5. Hou ongeveer 4 eetlepels van het melk-ei mengsel apart
  6. Giet nu rustig het melk-ei mengsel bij het meel. Blijf ondertussen roeren. 
    Het deeg moet een beetje vochtig blijven
  7. Bestrooi de werkbank met bloem en leg het deeg erop.
    Bestrooi nu het deeg met bloem en druk het uit
  8. Als het ongeveer 2 cm dik is druk je de vormpjes uit. 
    Leg deze ronde vormpjes op de bakplaat. 
    Herhaal het proces totdat het deeg op is
  9. Bestrijk nu de bovenkanten van de rondjes met het overgebleven ei-melk mengsel 
  10. Bak voor 12 min goudbruin
  11. Als ze uit de oven kom bedek ze dan met een theedoek, hierdoor blijft de scone van binnen vochtig
  12. Serveer warm