Valentijnkoekjes van zuurtjes&chocolade

3 februari 2015

 

Valentijn.....

Eigenlijk één commerciële bende zeggen de meeste. 
Op bepaalde punten ben ik het daar mee eens.
Want waarom zouden we één dag in het jaar cadeaus en kaartjes sturen naar onze geliefde?


Waarom zou we elkaar maar één dag in het jaar mogen vertellen dat we elkaar leuk vinden?
Of dat je verliefd bent of dat je van hem of haar houdt?
Waarom is er tegenwoordig überhaupt een issue over verliefd zijn en houden van?
Iedereen wil en moet maar een vriend/vriendin, want het motto is alleen zijn is ook maar zo alleen........

Kunnen we niet gewoon allemaal van elkaar houden, ongeacht wat iemand gelooft, hoe iemand eruit ziet, of van welk geslacht hij of zij is?
Ik snap dat ik me met deze zin me op zeer glad ijs bevind, maar ik snap gewoon niet waarom we niet gewoon allemaal van elkaar kunnen houden of in ieder geval elkaar kunnen tolereren.
Waarom staan we maar één dag per jaar stil bij wat liefde is of wat liefde inhoud. 
Soms kijk ik om me heen en zie ik wat ik allemaal heb. 
Een leuk huis, leuke spullen etc. Maar dat zijn spullen, die geven me geen warmte of praten met me. 
Zonder vrienden, zonder familie is het leven eigenlijk helemaal niet leuk of gezellig.
En wat geven deze mensen.... Inderdaad liefde en die is altijd onvoorwaardelijk.

Ik ben gezegend met een leuke en lieve vriend, die ook buiten valentijn lieve dingen doet. Die me neemt zoals ik ben. ( en ik ben nogal een aparte )
Tuurlijk geloven wij in andere dingen en als het gaat om meningen zal ik de laatste zijn die beweerd dat we altijd op één lijn zitten, maar is dit nu niet juist wat je scherp houdt?
We hoeven elkaar niet onze mening op te dringen, want we vinden elkaar lief en leuk en dat is het belangrijkste.
Toch gebeurt dit nu wel overal ter wereld dat we elkaar onze mening opdringen. 
Graag zou ik eens stil willen blijven staan bij wat we elkaar allemaal ontzeggen in plaats van dat we elkaar van alles gunnen.

Toch doe ook ik mee aan deze commerciële bende.
Want ondanks alles wat ik vind, ben ik af en toe ook wel een beetje hypocriet.
Stiekem hoop ik, dat ook ik een kaartje krijg op 14 februari of dat er een lief gebaar is/komt.
En als deze er niet is dan zijn de rapen gaar..... Dan is er weinig liefde over ;)

Dus om alle drama voor te zijn zou ik je aanraden om deze koekjes te bakken voor je geliefde. 
Helemaal niet veel werk en toch een leuk gebaar, maar ik hoop dat deze koekjes niet alleen maar op 14februari gebakken gaan worden.
Bak ze elke keer voor iemand die je graag wil  vertellen dat je van ze houdt, ze lief vindt of gewoon blij bent dat ze er zijn.
Zo maken we met zijn allen de wereld een stukje gezelliger

Voor 15 koekjes

Ingrediënten

Bloem
Cacoapoeder
Poedersuiker
Boter
Kaneel
Zuurtjes 

 

120 gram
6 eetlepels
80 gram
125 gram
1 theelepel
22 

Ik heb gebruik gemaakt van de Napoleon ballen. 

Benodigdheden 

Mengkom
Houten lepel
Bakjes
Deegroller
Bakpapier
Hamer
Koekjesvormpjes

 

 Bereiding

  1. Meng de boter met de poedersuiker en roer goed met een houten lepel.
  2. Zeef de bloem, het cacao en de kaneel erover.
  3. Roer goed en zorg dat er een deeg massa ontstaat. Kneed eventueel met je vinger
  4. Laat het 15 min in de koelkast staan.
  5. Sla ondertussen de zuurtjes kapot met een hamer tussen een theedoek
  6. Verwarm de oven voor op 160 graden
  7. Als het deeg uit de koelkast komt, merk je dat het nog een beetje kruimelt. Daar kun je geen goede koekjes van maken.
    Dus pak elke keer een bolletje en kneed dit goed totdat het aanvoelt als klei. Nu kun je het uitrollen met een deegroller ( bestrooi eventueel met wat bloem ) en druk vormpjes uit.
  8. Ik heb 2 vormpjes gebruikt die precies in elkaar paste en waarbij nog een aardige rand over bleef. Je kan ook vormpjes uitsnijden met een mes. 
    Dit mes moet wel een scherpe punt hebben. Je kan dan zo het vormpje er uit wippen.
  9. Bak nu alleen de koekjes 7-8 min.
  10. Haal de koekjes eruit en verwarm de oven naar 180 graden
  11. Leg in elk gat stukjes zuurtjes. Hoe meer stukjes hoe dikker de binnenkant wordt
  12. Bak nu de koekjes voor nog 6-7 min
    Let op: suiker verliest zijn kleur als het te lang op een te hoge temperatuur gebakken wordt. Hou dit dus goed in de gaten!!!
  13. Laat de koekjes zeker een half uur afkoelen.
    Als er grote bellen op het zuurtjes gedeelte zitten kun je deze kapot prikken met een houten satéprikker. Dit kan alleen als de koekjes net uit de oven komen!