Komkommersalade

16 maart 2015

Afgelopen zaterdag hadden wij eindelijk weer eens tijd om samen gezellig te koken. En dat hebben we ook maar gedaan. Maar voor de verandering heb ik niet het menu samengesteld, maar mijn vriend. Ik was stomverbaasd, want 9 van de 10 keer zegt hij doe maar waar jij zin in hebt. Dan speur ik dus weer boeken en sites af, maar dit keer was het andersom. Ik vroeg me elke keer al af wat hij aan het doen was. Op een gegeven moment zegt hij "Ik ben allemaal recepten aan het zoeken". Vaak doet hij dat alleen als ik moet werken en hij alleen moet eten. Dus je snapt dat ik verbaasd was.

Maar alle credits gaan voor de aankomende 3 recepten naar hem, want hoe je het ook went of keert ik heb heerlijke gesmikkeld. Ik moest wel mijn best doen om te kiezen, maar uiteindelijk is het ons dan toch gelukt. Nog een voordeel was dat we eigenlijk het meeste al in huis hadden. In de supermarkt kochten we 5 producten om onze maaltijd compleet te maken. Het was dus niet alleen een heerlijke maaltijd, maar hij was ook nog goedkoop. Nu denk je nou dan heb je toch alles wat je wil. Nou ik ben nog niet klaar. Alle recepten waren ook nog eens super makkelijk. Geen geknoei, geen gesmeer, geen vieze handen ( wat ook wel eens fijn is ), dus al met al was dit een top maaltijd. O Wacht ik wist dat ik iets vergat.... Het is allemaal ook nog erg mager. Ik moet denk ik mijn vriend maar vaker laten kiezen als het zo'n succes is.


Vandaag deel ik met jullie deze heerlijke komkommersalade. Zo lekker als dat hij er op het plaatje uitziet kan het niet zijn denk je misschien, maar dat is het dus wel. Niet alleen lekker, maar ook nog eens super makkelijk. Maar daarover later meer. Ik vind dat de komkommer gewoon thuishoort in elke salade. Het zorgt voor een frisse smaak, hij geeft kleur aan de salades zonder sla. Het voordeel aan komkommer is dat je het eigenlijk de hele dag kan eten. 's Ochtends in de pauze bijvoorbeeld. Mijn klasgenootjes vroeger hadden altijd een komkommer mee voor in de kleine pauze. Samen met droge crackers. Wat was ik jaloers, want dat wilde ik ook wel. Ik kwam niks te kort laat dat duidelijk zijn, met mijn banaan en liga, maar toch wil je als kind altijd wat een ander heeft. Als ik er nu over nadenk had ik het eigenlijk veel beter voor elkaar, maar zelfs toen wilde ik graag komkommer. Na veel zeuren kreeg ook ik een stuk komkommer en crackers mee. Mijn broertje verklaarde me voor gek, want die dacht natuurlijk wie ruilt zijn chocolade koeken nu in voor droge crackers. Maarja je moet wat als je bij de groep wil horen. Dit vind ik sowieso als aankomend juf een interessant fenomeen. Kinderen die bij een groep willen horen. Of het nu gaat om welke kleren je draagt of welk eten je bij je hebt iedereen is eigenlijk altijd bezig om bij een bepaalde groep te horen. Het blijkt dat de regering dit eigenlijk ook wil. Ik ben net bezig geweest met een geheel verslag typen over burgerschapsvorming.


De overheid heeft daar zelfs een heel curriculum voor opgesteld, zodat scholen hier aan kunnen voldoen. Doordat er te veel individualisering optreedt komt er volgens de regering te veel druk op de sociale cohesie en de samenhorigheid. Wanneer gebeurt dit dan vraag ik me af? Kinderen zijn op de basisschool non stop bezig om bij een bepaalde groep te horen. Kinderen die buiten worden gesloten zijn echt niet bezig met individualisering die voelen zich alleen maar rot. Tuurlijk ben ik het er mee eens dat we leerlingen bewust moeten maken hoe een samenleving in elkaar steekt en dat ze zich in bepaalde situaties moeten leren aanpassen, maar ik denk dat het ergens wel goed is dat kinderen meer individualiseren. Ze lopen dan maar niet zomaar achter een groep aan, maar leren nadenken waarom ze juist bij die groep willen horen. Ik heb er nooit echt over nagedacht waarom ik bij de "komkommergroep" wilde horen, maar als ik dat nou een serieus had gedaan, was ik dan gelijk aan het radicaliseren? Is dat niet iets wat grote mensen doen? Die het dan juist overbrengen op kinderen? Hoe moet ik dan als juf ervoor zorgen dat alles wat thuis gezegd wordt, niet zo ontkracht dat ik vader en moeder op de stoep heb? Zo zie je maar een opdracht voor school zorgt er soms voor dat je zelfs over je komkommersalade gaat nadenken. 

Ik kan nog uren hier over praten en over nadenken,want zo kort door de bocht als dat ik het nu doe is het natuurlijk niet anders moest ik er niet een heel verslag over maken. Maar laten we het vrolijk houden. Deze komkommer salade heb je in 5 minuten in elkaar geflanst en is een heerlijk bijgerechtje bij avondmaaltijd. Ook zo benieuwd naar het recept? Scroll dan snel naar onderen. 

Voor 2 personen

 

Ingrediënten

Komkommer
Griekse Yoghurt
Dille ( vers of gedroogd)
Rode wijnazijn
Suiker
Zout
Peper
Knoflookpoeder

 

2
2 eetlepels
1 eetlepel
.5 eetlepel
.5 theelepel
1 theelepel
1 theelepel
1 theelepel

Benodigdheden

Snijplank
Mes
TheeLepel
Dunschiller

Bereiding

  1. Schil 1 komkommer. Snij beide komkommers door midden en haal met een lepel de zaadjes eruit
  2. Meng de yoghurt, dille, azijn, suiker, zout, peper en de knoflook door elkaar.
  3. Voeg nu de komkommer toe en schep herhaaldelijk om
  4. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe als je dat nodig vindt

Je kan het in de koelkast bewaren tot je het gaat serveren