Notice: Undefined variable: logo_font_arr in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 41

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 41

Notice: Undefined variable: logo_font_arr in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 42

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 42

Notice: Undefined variable: slogan_font_arr in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 46

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 46

Notice: Undefined variable: logo_font_arr in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 46

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/foodfoozle/templates/as002052free/component.php on line 46
Afdrukken

Kerstkoekboom

24 december 2014

Soms bedenk ik onmogelijke dingen, en met onmogelijk bedoel ik dat ik er pas achter kom dat het onmogelijk is als ik het in elkaar aan zetten ben. Dit verhaal begon allemaal bij de AH.

 

Ik woon op ongeveer 2 min van de AH. Wij doen daar altijd onze boodschappen en zijn daarmee ook een beetje verwend met alle producten die ze daar hebben.
Waar iedereen zijn bakspullen bij de Hema of Xenos koopt, komen de meeste bakspullen van mij bij de AH weg.
Elke keer als ik mijn koop- en bakziekte niet onder controle heb, gaan ze daar bakspullen verkopen.

Van taartvormen, tot interessante kookboeken of mooie serveerschalen.
Nu het kerst wordt of vanavond eigenlijk al is wakkert deze woede alleen maar meer aan.
Hij is niet te onderdrukken ik moet bakken.
En ja hoor daar lagen alle kerstvormpjes, van kerstmannen tot tulbanden.
En toen zag ik hem..... Een heel klein schattig rond bakje met kerststerren van groot naar klein.
Koekjesvormen stond er op..... Koekjes vormen?!
Ik keek naar mijn wederhelft die zag mijn puppie oogjes en zei..... neem maar mee anders ga je ze morgen halen.

Eenmaal thuis begon ik te fantaseren wat ik er allemaal mee kon maken.
Ik ging een koekjesboom maken, maar hoe stapelde ik deze vast?
Met de Botercrème van de cupcakes die ik eerder gemaakt heb.
Alleen nu verving ik de witte chocolade door melkchocolade. 
Ik kocht wat versieringen bij de Xenos, plakte deze vast met witte chocolade..... En het ultieme kersttoetje voor kinderen ( & mij) was geboren.

Fijne kerst, en als je op de kerststal van Jezus een ster ziet..... denk dan aan deze heerlijke boom

 

Voor 1 boom

 

Ingrediënten koekjes

Boter
Suiker
Vanille essence
Bloem
Ei
Zout

 

125 gram
100 gram
1 theelepel
200 gram
1
snufje

Voor de ingrediënten en het recept van de botercrème klik je hier.

Benodigdheden

Mengkom
Zeef
Bakpapier
Bakplaat
Oven
Deegroller
Bloem
Huishoudfolie
Spuitzak met grote mond

(lange cocktailprikkers)

Bereiding

  1. Klop de boter met de suiker in een mengkom tot een licht en luchtig mengsel
  2. Zeef het meel boven het boter mengsel, voeg een ei, zout en vanille toe
  3. Kneed het met je handen tot een grote ronde bal
  4. Doe de bal in huishoudfolie en laat het een uur in de koelkast liggen
  5. Haal het eruit bestrijk je aanrecht met bloem en druk de sterren uit
  6. Bak de sterren op 180 graden in 10-15 min goud bruin
  7. Laat ze afkoelen en maak de Botercrème
  8. Doe de botercrème in een spuitzak
  9. Leg de grootste ster nee, pak de volgende en bestrijk die met de botercrème, ga zo door tot je bij het einde bent. Zet de laatste 2 sterren recht op.
  10. Laat nu een uur hard worden in de koelkast. Om hem recht te houden kun je er cocktailprikkers tegen aan zetten en een elastiekje eromheen laten zakken. 
  11. Hierna kun je versieren. 

voor de versiering heb ik witte chocolade laten smelten. Ik heb een klein spuitzakje gemaakt van bakpapier en zo de versieringen vastgeplakt.