Duo Penotti brood

22 januari 2015

Soms zie ik van die recepten voorbij komen waarvan ik denk,
JA deze moet ik maken.
Gelukkig hebben wij nu zo'n uitgebreid assortiment in de kast dat ik het dan vaak ook kan maken. 

Dat JA gevoel had ik ook bij dit recept. Vaak heeft mijn laptop dan het tegenovergestelde gevoel.
Ik vind de recepten vaak op internet, waardoor ik mijn laptop moet gebruiken om steeds te kijken wat ik nu moet doen.
Of we koken iets uit een kookboek wat Engels is en ja daar staan cups in dus die moet ik dan eerst omrekenen.
Mijn laptop zit altijd helemaal onder de bloem, ei, of andere etensresten. Ik maak hem daarna wel schoon, maar voor mijn laptop is koken meer overleven dan een plezier

Het enige wat ik dan weer zo jammer vind is dat ze overal Nutella voor gebruiken, want ik houd helemaal niet van Nutella. 
Ik hou wel van chocolade en ben ook een echte zoete kauw, toetjes, chocolaatjes, snoepjes, dropjes, taartjes, cakejes, en ga zo maar door.
Het gaat erin als pap. 
Maar om terug te komen op het recept ik hou veel meer van Duo Penotti.
Dus ik dacht oke ik probeer het dan met Duo Penotti.
De eerste keer ging het niet helemaal goed.
Ik had het deeg te ver uitgerold en de ene kant was veel dikker bij het oprollen dan de andere kant.
Ook lukte het me niet om hem mooi te vouwen, dus die hebben we als mislukt verklaard en lekker zelf opgepeuzeld zonder hem met jullie te delen.

Maarja ik kan daar niet zo goed mee omgaan lekkere mislukkingen. Dus ben ik vandaag weer opnieuw begonnen met maken.
Het brood staat weer opnieuw te rijzen, zodat ik hem snel met jullie kan delen.
Ik vond wel dat er een excuses moest zijn om dit lekkere recept te maken en daarom heb ik een oproep gedaan om mij te liken op facebook.
Er was namelijk nog maar één iemand nodig om mij uit die vervelende 99 te halen.
Begrijp me niet verkeerd ik ben heel blij met 99 volgers, maar toch wil je dan stiekem ook die 100 halen.

Dus toen die ene er vandaag bij kwam dacht ik Yes, nu kan ik eindelijk met jullie mijn Duo Penotti brood met jullie delen.
Het is een lekker hapje voor bij de thee, maar ook als lunch of gewoon 's ochtends bij de koffie of .....
Nouja je wil het eigenlijk welk elk uur eten zo lekker als dat het is. 
Dus zodoende hier het recept van het Duo Penotti brood

Op naar de 150 volgers

 

Ingrediënten

Bloem
Water
Gist ( groen zakje dr. Oetker )
Suiker
Duo Penotti 
Ei

 

325 gram
236 gram
1 theelepel
2 eetlepels
200 gram
1

Benodigdheden

Mengkom
Mixer ( met deeghaken)
Bakpapier
Huishoudfolie
Extra bloem
Broodmes
Bakspray

 


2





Bereiding

  1. Zeef de bloem boven de mengkom. 
  2. Voeg de suiker en het gist toe en schep door elkaar
  3. Voeg nu het water toe en mix door elkaar voor 7 min
  4. Spray een vetvrij kom in met bakspray. Leg het deeg erin en dek af met folie
  5. Laat het deeg op een warme plek rijzen
  6. Strooi een beetje bloem op je werkbank en rol het deeg uit. Zorg dat het aan alle kanten even dik is. ( 15 bij 20 cm )
  7. Laat de Duo Penotti ongeveer 30 s in de magnetron smelten, zo kun je het makkelijker uitsmeren
  8. Smeer de Duo Penotti op het deeg en rol de lange kant op.
  9. Snij nu de rol in tweeën, maar hou aan de bovenkant nog wel ruimte over. 
  10. Draai nu de open kant naar boven en begin met vlechten van de 2 stuken. Zorg elke keer dat je de open gesneden kant boven houdt.
  11. Dek af met folie en laat 20 min staan
  12. Klop een ei en smeer het brood in met dit ei.
  13. Verwarm de oven op 180 graden
  14. Bak het brood nu voor 20 min gaar
  15. Zet de oven nu op 210 graden en bak de boven kant voor ongeveer 7 min goudbruin
  16. Laat afkoelen

Stap 9 & 10