Gevulde kip met Boursin, Prosciutto en Zongedroogde tomaten

28 juni 2015


Wat doe jij in het weekend? Kijk je films, ga je sporten of werk je de hele dag en ga je dan nog een biertje/wijntje drinken in de stad? Als ik naar mijn weekenden kijk waarbij ik compleet uitrust dan is deze vaak anders dan anderen. Al jaren weet ik dat ik anders ben, maar zelfs hierin ben ik anders. Op vrijdag en zaterdagavond (heel soms zondag) werk ik van 18.00 uur tot een uurtje of 00.00. Dan ga ik naar huis en borrel ik nog wat met vriendlief. Dit is niet anders dan bij anderen, maar wat we overdag doen is wel een beetje anders.

Nu klinkt dit cryptisch en sommige mensen denken nu hele rare dingen, maar zo is het niet bedoelt. Ik ben er achter gekomen dat hoe langer je samen woont hoe je meer jij je eigen dingen wil doen. Zo sta ik heel vaak op zaterdag middag in de keuken, te bakken of te koken en zit vriendlief achter(voor/op) de pc te gamen. Eerst vond ik dit niet leuk. Iets met aandacht en zo, maar als je elkaar alles al hebt vertelt dan kun je maar beter ontspannen in de dingen die jij fijn vindt toch? In plaats van dat je jezelf opdringt en daardoor een ander iets aan doet wat hij/zij eigenlijk helemaal niet wil. Kost misschien even, maar op een gegeven moment ga je inzien dat de dingen die je dan samen doet ook meer gaat waarderen. Toen je samen aan het daten was, ging je ook niet elke dag naar een pretpark of de Ikea. Als je dan bij elkaar ging slapen was het zelfs een klein feestje. De uren die je elkaar niet zag deed je de dingen die jij leuk vond. Ik merkte dat toen ik ging samen wonen ik alles samen wilde doen, omdat ik dacht dat dit zo hoorde. Maar nu we vandaag(zondag) de hele dag ons eigen ding hebben gedaan, betekenen de kleine dingen, spontane knuffels en stoeipartijen zoveel meer dan dat je ze plant. 

Wat doe ik dan op zo'n dag vraag je jezelf misschien af. Nou nu ik vakantie heb kan ik eindelijk beginnen aan gilmore girls. Ik weet dat deze serie al 8 jaar niet meer uitgezonden word, maar soms zie ik en aflevering voorbij komen en word ik helemaal enthousiast. Rond de kerst had vriendlief hem voor mij gedownload, maar heb ik er nooit tijd voor gehad om er aan te beginnen. In Groningen regende het vandaag de hele dag en is het dus een perfect moment om een serie marathon te doen. We doen dat samen wel vaker. Pyjama's aan, kop thee erbij (voor vriendlief water of bier) en de hele dag kijken. Rond een uur of 4 wordt de pyjama gewisseld voor een broek om even snel boodschappen te doen, om daarna weer vreselijk snel terug te gaan naar de pyjama broek. Maar je begrijp Gilmore Girls is niet echt een serie voor vriendlief. Dus die vertoeft vandaag in de studeer/logeerkamer om lekker te gamen. Ik lig dus al de hele dag als een grote nietsnut op de bank een beetje stom te lachen om de grappen in de serie. Ik ben blij dat ik hem nu eens helemaal kan kijken, want ik zag elke keer een hap en een snap. Je moest dan zelf de conclusies trekken tussen wat er was gebeurt en wat er gaat gebeuren. Heel irritant vind ik dat. Nu kan ik eindelijk achter het verhaal en de lijn in het verhaal zien te komen.

Wat ook handig is dat ik de afgelopen maanden niet zo'n nietsnut ben geweest qua blog. Dus het bedenken wat gaan we eten vanavond wordt opeens een stuk makkelijker. Je zoekt op trefwoorden waar je zin in hebt in de zoekmachine van deze site en ploep daar komen 20 recepten. Even filteren in "waar hebben we zin in" en klaar zijn we. Hierdoor kunnen we weer snel terug naar de pyjama broek. Gezellig samen koken hoort ook bij de zondag en vaak is het de dag dat we veel nieuwe recepten samen uitproberen. Vandaag was dat niet het geval, want ik heb er nog een aantal op de plank liggen waarmee ik de week wel kan vullen. En ondanks dat het vakantie is heb ik toch best wel een drukke week. Zo ga ik voor het eerst vergaderen woensdag, gaan we morgen ( dus als je het leest vandaag ) naar walibi, moet ik werken en heb ik nog meer te doen. Het wordt dus zoeken naar gaatjes om al mijn recepten te bloggen, maar ik denk dat dit wel goed komt. Vandaag gevulde kip. Dit heb ik al eens eerder gedaan ( Klik hier ) wilde ik het nu eens anders doen. Nou dit heerlijke recept bewijst weer dat kip echt het meest veelzijdige stukje vlees is. Combineer het met een heerlijke salade en frietjes en je hebt een heerlijke maaltijd die je gasten zal verbazen 

Voor 3 stukken kip à 500 gram in totaal

 

Ingrediënten

Kip
Boursin knoflook&kruiden
Prosciutto
Zongedroogde tomaten
Basilicum

 

3 stukken ( samen ongeveer 500 gram )
150 gram
6 plakken
6 stuks
18 blaadjes

Benodigdheden

Koekenpan
Aluminiumfolie
Saté prikkers ( klein ) ca. 9 stuks
Zout & peper
Olijfolie
Huishoudfolie
Deegroller

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 180 graden
  2. Leg op een bakplaat de aluminiumfolie
  3. Laat de 6 tomaatjes uitlekken.
    Leg ze nu in 3 groepjes van 2 en snij de tomaatjes in kleine stukjes
  4. Leg één stuk kip tussen het huishoudfolie en sla met de deegroller plat
  5. Beleg de kip op zijn lelijkste kant.
    Besmeer één kip met een derde van de boursin,
    leg hierop 6 blaadjes basilicum
    Daarboven op 2 plakken prosciutto 
    Leg hierop 2 klein gesneden zongedroogde tomaten
  6. Vouw de kip nu dicht.
    Zorg dat de randen elkaar raken en prik ze vast met 3 satéprikkers
  7. Bestrooi de buitenkant met zout en peper
  8. Verwarm de koekenpan en giet er 2 eetlepels olijfolie in.
  9. Bak de kip nu aan 2 kanten bruin en leg op de bakplaat met aluminiumfolie
  10. Herhaal stap 4 tot en met 9
  11. Schuif nu de kip de oven in en bak voor 20-25 min gaar

Serveer het met een heerlijke salade  en wat frietjes