High tea

18 februari 2015

Ken je dat gevoel dat je om 4 uur krijgt?Gerommel in je buik, zin in iets lekker?Of voelt je lijf wel eens moe aan rond dit tijdstip?

 

Nou ik heb dat wel.
Niet voor niets dat cup a soup de slogan "4 uur cup a soup heeft uitgevonden"
Iets warms en iets te eten helpt weer om je te kunnen concentreren.
Vooral het eten zorgt er voor dat je weer brandstoffen hebt om je volop in te zetten op je werk, 
ook al is het soms maar voor een uurtje.

Mijn trouwe volgers weten hoeveel thee ik drink op een dag. Ik kan je vertellen veel.
Waar dit vandaan komt? Mijn moeder drinkt ook zoveel thee.
Zelfs in de zomer, als de mussen dood van het dak vallen dan drinkt mijn moeder nog thee.
Dat is goed voor de vochthuishouding zegt ze altijd.
Dus ik heb dat trouw over genomen.
Ook ik drink nu als de mussen dood van het dak vallen thee. 's Winters houdt thee me warm, in de zomer zorgt het ervoor dat mijn vochthuishouding op peil blijft.
Maar ik was toch wel benieuwd waarom dat zo was en dus heb ik een klein mini onderzoekje gedaan. 

"Door de warme drank zal je lichaamstemperatuur tijdelijk verhogen, maar zal er onmiddellijk een natuurlijke reactie volgen van je lichaam om je temperatuur te verlagen, het drinken van koude dranken zal het tegenovergestelde effect hebben"
Dus warme thee zorgt er voor dat je lichaam zich makkelijker aan kan passen aan warme omgevingen. 
Vooral kruidenthee blijkt goed te zijn in de zomer want dit zorgt ervoor dat je overtollig vocht kwijt raakt die je door het warme weer vasthoudt. Ook soep en dan vooral bouillon is goed voor je, want dit zorgt er niet alleen voor dat je vocht kwijt raakt die je niet nodig hebt, maar ook je zouthuishouding wordt hersteld. Dus alles wat je er af gezweet hebt kun je op deze manier weer aanvullen
Weer wat geleerd dus.

Nu wilde ik eens lekkere dingen bij de thee maken. Dus bedacht ik me om een high tea te maken.
En dan niet één waar alleen maar heerlijke ongezonde lekkernijen opstaan, maar ook gezonde verantwoorde dingen die je ook zo kan eten.
Dus ging ik weer hard nadenken. Op pinterest vond ik een hoop ideeën en deed ik inspiratie op.
Ik heb ze een beetje aangepast, zie hier het resultaat.

Hou er rekening mee dat de frozen yogurt bites en de chocolade sinaasappels een dag van te voren zijn gemaakt.

 

Voor 2 personen

Voor het recept van de Mini donuts  klik hier

Frozen yogurt bites

Ingrediënten

Griekse yoghurt
Druiven

 

50 gram
9 druiven

Bereiding

Leg een groot stuk bakpapier klaar op een bord. Rol de druiven door de yoghurt. Schep ze op een theelepel en leg ze dan op het bord.
Zorg ervoor dat de druiven geheel omhuld zijn met yoghurt. Stop ze in de vriezer voor minimaal 3 uur. Serveer koud.

 

Chocolade sinaasappels

Ingrediënten

Melkchocolade
Witte chocolade
HandSinaasappelstukjes

 

100 gram
100 gram
8

Bereiding

Smelt de chocolade apart au bain marie of in de magnetron, leg ondertussen een stuk bakpapier op een bord
Rol eerst de ene helft van de sinaasappel door de witte chocolade en dan de andere helft door de melk chocolade.
Zorg dat het niet mengt! (  Ja je krijgt vieze vingers, maar die kun je weer lekker aflikken ;) )
Leg de stukje op het bakpapier en doe in de vriezer voor minimaal 2 uur. Je kan ze en half uur voor tijd uit de vriezer halen
Van de overige chocolade kun je in een ijsklontjesvorm chocolaatjes maken

 

Komkommersandwiches

Ingrediënten

Komkommerplakjes
Brood
Boter
Verse peterselie
Bieslook

 

5
5 uitgedrukte rondjes met koekjesvorm
20 gram
7 gram
1 eetlepel

 Bereiding

Meng de boter met de bieslook en de peterselie. Besmeer de ronde plakjes brood met deze boter en leg er een plakje komkommer op. 

 

Inimini pizza's ( 12 stuks )

Ingredienten

Bladerdeeg
Kaas
Tomatensaus
Italiaanse kruiden
Ham
Ei

 

3
40 gram
70 gram
3 eetlepels
1 plakje
1

Voor eigen gemaakte tomatensaus Klik hier

Benodigdheden

Cupcakevorm 24 stuks
Baking spray
Kwastje
Theelepel
Oven

Bereiding ( zie ook de foto onder de bereiding )

  1. Verwarm de oven op 220 graden
  2. Snij het bladerdeeg in 4 stukken
  3. Spray de cupcakevorm in met baking spray
  4. Leg nu 1/4 van het bladerdeeg in elk vormpje. Zorg dat het een beetje verspreid ligt, dan is de kans kleiner dat ze aan elkaar gaan plakken
  5. Vul nu de bakjes met steeds 3/4 theelepel pizzasaus, een beetje kaas en een reepje ham
  6. Vouw alle puntjes naar elkaar
  7. Kluts het ei en bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met het ei.
  8. Neem een beetje Italiaanse kruiden tussen je duim en wijsvinger en strooi dit over het bladerdeeg
  9. Bak nu voor 16 min goudbruin.
  10. Wip ze uit de vorm met een theelepel

Stap 4 tot en met 8